Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng,áchnấuxôigàchuẩnvịHàNộ7m tỷ lệ châu á miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

1. Nguyên liệu để nấu xôi gà

Nửa con gà ta 

500g gạo nếp 

Nửa bát con dừa nạo

Hành lá: 2 nhánh

Hành khô: 2 củ

Mỡ gà hoặc dầu ăn: 1 ít

Giấm: 1 ít

Gia vị: muối, bột nêm 

2. Cách nấu xôi gà ngon, chuẩn vị

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem ngâm từ 5 - 7 tiếng để khi hấp xôi được mềm, dẻo hơn. Sau đó, vo sạch gạo và để ráo nước.

Thịt gà mang rửa qua rồi dùng giấm và một chút muối xát lên để khử mùi hôi rồi rửa sạch, để ráo nước. Tiếp đó, ướp thịt gà cùng một ít hạt nêm để thịt được đậm vị hơn.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nấu xôi gà

Cho gạo nếp ra rổ, xóc với một chút muối và một ít nước cốt dừa. Muối và nước cốt dừa sẽ giúp cho món xôi gà đậm vị và thơm hơn.