Trong các loại sò,òhuyếtbổngũtạngtrịviêmloétdạdàytátràbảng xếp hạng các đội tuyển quốc gia sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, nhiều khoáng, sò huyết là món hải sản ngon, được nhiều người ưa thích. Thịt sò và vỏ sò đều được y học cổ truyền dùng làm thuốc.