Theănggìthìtăngđừngtăngvòngsốthứ hạng của omoniao thống kê mới đây của cáchãng bảo hiểm y tế ở CHLB Đức, hơn nửa số đối tượng phải ngồi nhiều trước máy vitính thường có lượng mỡ thừa bám chặt ở thành bụng, 2/3 trong số họ có đôi chânkhẳng khiu vì ít vận động.

Cũng chính vì thế mà không ít nạn nhân chọn cách ăn kiêng để mong cứu vãn tìnhthế, thay vì đốt mỡ bằng cách tăng vận động. Cũng chính nhờ vậy mà bản tin vềcác kiểu ăn kiêng lúc nào cũng có người đọc.

Quả thật hiện nay đếm không xuể số mô hình kiêng khem để giảm cân. Tuy vậy, tuyngày nào cũng chào hàng mới nhưng vẫn chưa có tác giả nào dám quả quyết về hiệuquả lâu dài. Ngược lại, nhiều công trình nghiên cứu đáng tin cậy cho thấy chế độkiêng khem ác liệt thường chỉ dẫn đến hậu quả bất lợi cho sức khỏe do gia chủ tựchâm mồi cho rối loạn biến dưỡng.

Đáng tiếc cho nhiều nhân viên văn phòng đang khổ vì vòng số 2 “quá khổ” trongkhi không quá khó để giữ thể trọng trong định mức bình thường nếu biết cách thayđổi một số thói quen ăn uống, như:

- Đừng ăn trong tư thế đứng vì cơ thể không ghi nhận ở tư thế này như tín hiệucủa một bữa ăn. Hậu quả là gia chủ sau đó vẫn đói dù trước đó đã ăn nhiều. vẫncòn đói tránh sao không ăn vặt!

- Nhai món ăn thật kỹ để tuy ăn ít mà no dai.

- Đừng ăn món quá nóng vì sẽ nuốt quá nhanh rồi lại mau cồn cào do ăn không đủlượng.

- Đừng nói nhiều trong lúc ăn để tránh đầy hơi do không khí chen chân vào thựcquản khiến nói thì nhiều mà ăn chẳng bao nhiêu. Hậu quả là nạn nhân sau đó vừamau đói bụng, vừa dễ rối loạn tiêu hóa vì đầy hơi, nấc cụt.

- Tránh thói quen rắc thêm muối vào món ăn dù chưa biết mặn nhạt ra sao.

- Đừng ăn một lần quá nhiều món ngọt vì chất đường, vì tinh bột là đòn bẩy khiếntăng mỡ.

- Đừng có bữa cơm tối quá trễ sau 21 giờ, vì tiến trình tổng hợp cholesterol củalá gan vừa nhanh vừa nhiều trong lúc gia chủ trăn trở khó ngủ do đầy bụng.

- Đừng ăn đúng giờ theo thói quen dù chưa đói. Miếng khi đói bao giờ cũng bằnggói khi no.

- Uống nước cho đủ trong bữa ăn và sau bữa ăn. Có thể bổ sung lượng nước bằngrau quả, món canh, món cháo… nhưng tuyệt đối đừng quên uống nước nếu ăn nóng, ăncay và nhất là khi ăn món quá mặn.

Đúng là hay nếu giảm được vài cân nhờ kiêng cữ. Nhưng khéo hơn nhiều, thoải máihơn nhiều nếu ngày ngày không quá căng thẳng với chuyện kiêng khem mà vẫn thonthon dáng liễu bên hồ.

• BS. Lương Lễ Hoàng(Trung Tâm Điều Trị Oxy Cao Áp, Tp. HCM)