Làm món thịt heo quay đơn giản tại nhà_ti le nha cai
Làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp bạn có món ăn thơm,àmmónthịtheoquayđơngiảntạinhàti le nha cai ngon, hợp vệ sinh và giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm thịt heo quay da giòn
Thịt heo quay da giòn có thể ăn cùng cơm hay bánh mì. |
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 1 kg
Tiêu, muối, giấm, đường, rượu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 1 muỗng cà phê.
Ngoài các gia vị trên, tùy sở thích, khẩu vị, bạn có thể thêm tỏi bằm, hành tím bằm, sả bằm... Lưu ý, mỗi loại gia vị này chỉ nên dùng lượng tương tự các loại gia vị trên (1 muỗng cà phê).
Cách làm:
Rửa sạch thịt ba chỉ, trụng sơ với nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài, vừa. Ví dụ, nếu miếng thịt ba chỉ bạn mua 1 kg thì cắt dọc thành 4-5 miếng.
Pha hỗn hợp cho da giòn gồm 2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Dùng kim đâm phần da heo. Bôi hỗn hợp vào phần da.
Làm hỗn hợp gian vị ướp thịt gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng rượu trắng trộn đều thành hỗn hợp gia vị.
Đeo bao tay loại dùng chế biến thực phẩm vào rồi dùng tay trát đều hỗn hợp gia vị lên các miếng thịt heo - không trát lên phần da. Sau khi ướp xong, đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm hay ít nhất 3-4 tiếng.
Làm nóng lò nướng. Xếp thịt heo đã ướp lên khay. Cho khay vào lò, nướng thịt với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Hết thời gian, lấy khay thịt ra ngoài, bôi hỗn hợp gia vị lần nữa, trở miếng thịt ngược với hướng ban đầu, nướng thêm 20 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Nếu bận việc, không thể trở miếng thịt, bạn có thể chọn chế độ nướng hai mặt của lò nướng và nướng trong vòng 40 phút.
Lưu ý:
Nếu có thể, bạn nên chọn thịt ba chỉ có xương sườn. Sau khi nướng, bạn có thể thưởng thức vị ngon của sườn nướng.
Không nên cho quá nhiều đường, nếu không thịt sẽ bị cháy.
Để thịt quay không bị khô, trước khi đặt khay thịt vào lò, bạn nên đặt vào lò khay nước sạch. Trong thời gian nướng, hơi nước bốc lên sẽ giúp thịt heo quay không bị khô, cứng.
(Theo Zing)
相关文章
Nghi ăn thịt cóc, hai vợ chồng tử vong
- Sau khi ăn thịt cóc tự làm, vợ chồng anh Cương bị ngộ độc nặng. Anh Cương tử vong tại nhà, còn vợ2025-01-12Nhận định, soi kèo Auda vs Jelgava, 22h00 ngày 23/5: Hy vọng cửa dưới
Hư Vân - 23/05/2024 04:35 Nhận định bóng đá g2025-01-12Nhận định, soi kèo Taraz với Altay, 18h00 ngày 26/4: Nỗi sợ sân khách
Hư Vân - 26/04/2024 04:35 Nhận định bóng đá g2025-01-12Nhận định, soi kèo Najma Manama vs Manama Club, 23h00 ngày 9/5: Derby của Manama Club
Linh Lê - 08/05/2024 15:25 Nhận định bóng đá2025-01-12Bí mật kinh hoàng vụ vợ chồng đại gia chết thảm
Hai anh em trai che đậy vụ giết bố mẹ đến mức khiến mọi người đều sốc khi biết sự thậ2025-01-12Nhận định, soi kèo Haugesund vs Kristiansund, 22h59 ngày 16/05: Cơ hội có điểm
Pha lê - 16/05/2024 11:25 Nhận định bóng đá g2025-01-12
最新评论