Vụ 38 người ăn chè đậu trắng bị ngộ độc khiến 1 ca tử vong đã tìm ra nguyên nhân_tỷ lệ keonhacai
我要评论Chiều 10/2,ụngườiănchèđậutrắngbịngộđộckhiếncatửvongđãtìmranguyênnhâtỷ lệ keonhacai Sở Y tế tỉnh An Giang cho biết cơ quan chức năng đã xác định được nguyên nhân gây ra ngộ độc chè đậu trắng khiến 38 người phải nhập viện. Theo đó, tác nhân gây ngộ độc là do nhiễm khuẩn và độc tố của vi khuẩn - độc tố của Bacillus cereus. Đây là kết quả kiểm nghiệm của Viện Y tế công cộng TP.HCM.
Như VietNamNetđưa tin, nhân dịp rằm tháng Giêng, bà N.A.T (ngụ tại ấp Long Hòa 2, xã Long Điền A) nấu chè đậu trắng để phát miễn phí cho mọi người.
Người phụ nữ này nấu chè từ chiều 3/2, sáng hôm sau, bà phát miễn phí cho nhiều người trong xóm. Nguyên liệu nấu chè gồm 20kg đậu trắng, 8kg nếp, 10kg nước cốt dừa, 24kg đường cát và nước tro tàu. Đến khoảng 23h cùng ngày, nhiều người sau khi ăn chè có triệu chứng tiêu chảy, nôn, sốt…
Khi phát chè, bà T. không làm nóng lại và chia chè vào từng bọc để phát. Mỗi bọc khoảng 4 chén chè (chè ở dưới, nước cốt dừa ở trên).
Vụ ngộ độc khiến 38 người phải nhập viện cấp cứu tại huyện Chợ Mới. Trong đó, 4 người tiên lượng nặng được chuyển lên Bệnh viện đa khoa Trung tâm An Giang. Sau đó, 1 người phụ nữ nữ đã tử vong. Ngoài ra, 50 người sau khi ăn chè của bà T. bị đau bụng nhẹ, tự mua thuốc uống tại nhà.
Bacillus cereus là loại vi khuẩn phổ biến, dễ dàng có mặt trong nhiều loại thực phẩm, món ăn. Khi gặp điều kiện không thuận lợi: khô, nóng do quá trình xử lý, chế biến, bảo quản thực phẩm, B.cereus vẫn có thể tồn tại ở dạng bào tử. Bào tử vi khuẩn chỉ bị giết khi hấp ướt 121 độ C trong 20 phút hoặc sấy khô 160 độ C trong 1 giờ. Món ăn sau khi nấu nướng, nếu được để nguội vài giờ trước khi ăn, bào tử vi khuẩn có thể trở lại trạng thái sinh trưởng và nhân lên. B.cereus trong thực phẩm bị ô nhiễm có hai cách gây bệnh, một là đi vào ruột, nhân lên tạo độc tố gây ngộ độc dạng tiêu chảy, thường có thời gian ủ bệnh từ 12-24 giờ. Loại thứ 2, vi khuẩn nhân lên trong thực phẩm và tạo độc tố gây nôn, thời gian ủ bệnh từ 0,5-5 giờ. Thực phẩm liên quan đến dạng tiêu chảy gồm thịt, sản phẩm từ thịt, rau, giá đỗ, nước sốt, bánh thập cẩm, thịt gia cầm. Thực phẩm liên quan đến dạng gây nôn gồm các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, khoai tây, rau quả, trái cây, sản phẩm từ sữa, sản phẩm từ đậu lên men (tương, chao, đậu phụ), nấm. |
35 người bị ngộ độc sau khi ăn chè miễn phí
Trong số các trường hợp trên, 4 bệnh nhân tiên lượng nặng được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa Trung tâm An Giang. Đặc biệt, một người đang phải thở máy.相关文章
Genre: Hành động Director: Kwak Kyung Taek Cast: Joo Won, Kwak Do Won, Yoo Jae Myung... Rating: 8.5/2025-01-30Flappy Bird chính thức trở lại trên CH Play
Và đúng như vậy, hôm nay tựa gameFlappy Birdđình đám làm mưa làm gió trên mobile suốt thời gian vừa2025-01-30
Ánh nắng tươi sáng, xuân về hoa nở, xung quanh tràn ngập sức sống. Ngày báo danh mỗi năm một lần của2025-01-30
"Hạo Vân, anh muốn đi thật sao? Chẳng lẽ không còn cách nào khác? Mấy năm nay, giáo quan và ba em đề2025-01-30Bình Định triển khai nhiều giải pháp truyền thông và giảm nghèo về thông tin
Trong kế hoạch triển khai tiểu dự án giảm nghèo về thông tin, tỉnh Bình Định đặt ra mục tiêu từ nay2025-01-30
Xạ thủ Gunny khéo léo khoe... ngực 'căng tròn' tại cuộc thi Miss Ảnh
Sau hai tuần của cuộc thi Miss Ảnh, Gunny chiếm 3 trong 10 gương mặt lọt vào vòng 2. Điều đặc biệt h2025-01-30
最新评论